Ensalada de Brócoli y mix cocktail

Para 4 personas
Nivel dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 20 minutos

Ingredientes:
1 paquete mix cocktail La Preferida
2 tazas de brócoli
4 huevos
2 limones
1 cda. de aceite de oliva
½ taza de almendras fileteadas
Sal y pimienta

Preparación:

  1. Cocinar el brócoli en agua hirviendo con sal por 3 minutos. Hervir los huevos por 10 minutos y retirar su cascara, cortar en cuartos. Juntar el brócoli con los huevos y agregar el jugo de los limones y aceite de oliva.
  2. Añadir el mix cocktail a la mezcla, sumar las almendras fileteadas y servir.
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