Ensalada de Espárragos asados, Pastrami y Espinacas

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Ingredientes:

6 láminas de Pastrami La Preferida cortado en tiras
20 espárragos
4 tazas de espinaca
1 cda. de mostaza Dijon
4 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de jugo limón
Sal y pimienta

Preparación:

  1. Untar los espárragos en 1 cda. de aceite de oliva y salpimentar. Hornear a T° fuerte por 5-10 minutos.
  2. Batir el resto del aceite de oliva con la mostaza, limón, sal y pimienta. Este dressing se vierte sobre la espinaca. Encima se distribuyen los espárragos asados y el pastrami en tiras.
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